香港餐飲業請人難，已成業界共識。
你可能聽過⋯⋯或者正經歷：
🔸 廚房助手「開工唔夠兩日就走」
🔸 洗碗工「冇人肯做、肯做唔肯留」
🔸 晚市／週末人手極度短缺，老闆親自落場頂更
🔸 請廣告冇人覆、請人返嚟第二日唔見人影
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這些情況不只出現在中小型餐廳，連連鎖品牌、酒店、食堂也同樣頭痛。
補充勞工優化計劃，合法聘請內地餐飲人手
為紓緩人手荒，香港政府推行《補充勞工優化計劃》，讓本地企業可在指定工種下，合法申請內地勞工來港工作。
🧑🍳 常見申請職位包括：
- 洗碗員（洗碗碟助理）
- 樓面服務員／跑堂
- 廚房幫工／廚務助理
- 餐飲傳菜員
這些崗位流動率高、招聘困難，但內地人手穩定、積極，能有效填補空缺。
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內地勞工合約期為 兩年固定、不得轉職，並不需要 MPF，能有效降低營運壓力。
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